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溏心蛋有细菌吗
溏心蛋有细菌。1、鸡蛋内中自己含有少数细菌，和是不是溏心蛋无关。2、溏心蛋是蛋黄并未实足煮熟的鸡蛋，和全熟的鸡蛋对比，溏心蛋的细菌会更多极少。非论从以上的哪个角度，糖心鸡蛋都是有细菌的。
鸡蛋
据赏析，每100克鸡蛋含卵白质12.58克，要紧为蛋白卵白和卵球卵白，此中含有人体须要的8种氨基酸，并与人体卵白的构成相仿。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B等养分成分。
就鸡蛋养分的招揽和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。